لبنان میں تین سال سے بھی کم عرصے میں کھانے پینے کی چیزوں کی قیمتوں میں 400 فیصد سے زیادہ اضافہ ہوا ہے، جب کہ بجلی کے لیے ڈیزل اور گاڑیوں کے لیے پیٹرول کی قیمت آسمان کو چھو رہی ہے۔ روٹی اور سبزیوں کا تیل – لیونٹین کھانوں کے دو اہم اجزاء – خاص طور پر ملک کے بڑھتے ہوئے معاشی بحران اور یوکرین میں جنگ دونوں کی وجہ سے زیادہ مہنگے ہو گئے ہیں۔
لبنان کی دیہی وادی بیکا میں ایک چھوٹے سے سوئمنگ کمپلیکس میں ایک ٹرک ٹماٹر، پیاز، گاجر اور کالی مرچ کے درجنوں ڈبوں اور دور دراز کے عارضی باورچی خانے کے قریب لے کر جا رہا ہے۔
لبنان میں قائم این جی او ساوا فار ڈیولپمنٹ اینڈ ایڈ کے رکن عمر عبداللہ رسید پڑھتے ہوئے سسک رہے ہیں۔ انہوں نے الجزیرہ کو بتایا کہ کھانے کی اشیاء مہنگی ہوتی جارہی ہیں۔ "سبزیوں کی قیمت تین گنا سے بھی زیادہ ہو گئی ہے۔”
عبداللہ این جی او کا سالانہ رمضان کچن چلا رہے ہیں جہاں لبنانی، شامی اور فلسطینی باورچیوں اور رضاکاروں کی ایک ٹیم 1,500 شامی پناہ گزینوں اور لبنانی خاندانوں کے لیے گرم کھانا تیار کیا جاتا ہے اور نقدی کی کمی کے شکار ملک میں دوسروں کے لیے کھانے کی ٹوکریاں تیار کی جاتی ہے۔
عبد اللہ نے کہا کہ "یہاں تک کہ اس عمارت میں روزانہ درجنوں خاندان آتے ہیں کہ کیا وہ رات کو کھانا حاصل کرنے کے لیے سائن اپ کر سکتے ہیں،جب وہ کھانے کی ترسیل پر عمل کرنے کی کوشش کرتا ہے تو حیران رہ جاتا ہے۔ کچن چلانا انتہائی مشکل ہو گیا ہے۔ لبنان میں تین سال سے بھی کم عرصے میں اشیائے خوردونوش کی مہنگائی 400 فیصد سے زیادہ ہوگئی ہے، جب کہ ڈیزل اور پیٹرول کی قیمت آسمان کو چھو رہی ہے۔
روٹی اور سبزیوں کا تیل – لیونٹین کھانوں کے دو اہم اجزاء – خاص طور پر ملک کے بڑھتے ہوئے معاشی بحران اور یوکرین میں جنگ دونوں کی وجہ سے زیادہ مہنگے ہو گئے ہیں۔ باورچی خانے میں کام کرنے والے 60 سالہ اوم محمد کہتے ہیں کہ”ہم اپنے کھانوں کے معیار پر سمجھوتہ نہیں کرنا چاہتے، اس لیے ہم اس سال معمول سے کم تیار کرنے جا رہے ہیں”۔
سنہ 2013 میں دمشق کے قریب درایا پر فضائی حملوں اور گولہ باری سے فرار ہونے والا شامی اوم محمد نو سال سے باورچی خانے میں کام کر رہی ہے۔ وہ کہتی ہیں، "یہاں تک کہ بیروت کے لوگ بھی ہمیں فون کر رہے ہیں، اور لبنانی خاندانوں کی تعداد زیادہ ہے جو ہمارا کھانا وصول کرتے ہیں۔” "میرے خیال میں ان کی زندگیاں بھی مہنگائی کے باعث ہماری جیسی ہی خراب ہو گئی ہیں۔”
لبنان کی تین چوتھائی سے زیادہ آبادی خط غربت سے نیچے زندگی گزار رہی ہے۔ اقوام متحدہ کے مطابق ملک کے اقتصادی بحران کا تقریباً 10 لاکھ شامی پناہ گزینوں پر بھی پیچیدہ اثر پڑا، جن میں سے 90 فیصد انتہائی غربت میں رہتے ہیں۔
مزید شامی پناہ گزین خوراک کے اخراجات پورے کرنے کے لیے قرض میں مبتلا ہورہے ہیں، جبکہ ماہرین صحت نے پچھلے ایک سال کے دوران لبنان بھر کے غریب خاندانوں میں غذائی رجحانات میں بڑی تبدیلیوں کو دستاویزی شکل دی ہے۔
عالمی معیشت کو ہلا دینے والی COVID-19 وبائی بیماری نے لبنان میں خاص طور پر مہاجرین کے ساتھ کام کرنے والی درجنوں انسانی تنظیموں کے لیے عطیہ دہندگان کی تعداد میں گراوٹ آئی ہے۔ اپریل تک، لبنان میں اقوام متحدہ کی پناہ گزین ایجنسی اس سال کے لیے اپنے 534 ملین ڈالر کے بجٹ کا صرف 13 فیصد محفوظ کر سکی ہے ۔
جب کہ لبنان نے حال ہی میں معاشی بحالی کے پروگرام کے لیے بین الاقوامی مالیاتی فنڈ کے ساتھ عملے کی سطح کا معاہدہ کیا ہے، اور وہ سعودی عرب اور دوسرے خلیجی ممالک کے ساتھ تعلقات کو آہستہ آہستہ بحال کر رہا ہے جو کبھی اہم اقتصادی سرپرست تھے، تجزیہ کاروں اور حکام کے مطابق بحران حل کرنے میں سال لگتے ہیں۔
